Sindrome sgombroide: cos’è, cause, sintomi e prevenzione
La sindrome sgombroide è un’intossicazione alimentare causata dall’ingestione di alcune tipologie di pesci contenenti un’alta concentrazione di istamina, quali ad esempio tonno, sgombro, acciughe e sardine. La grande diffusione dei ristoranti che servono pesce crudo...