Categoria: News

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COVID: le nuove regole valide dal 1 maggio

Con la fine del mese di aprile 2022, termina il mese di transizione previsto dal DL 24/2022, che sanciva la proroga di alcuni obblighi relativi alla gestione dell’emergenza sanitaria COVID-19. Riportiamo di seguito i cambiamenti...

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Sindrome sgombroide: cos’è, cause, sintomi e prevenzione

La sindrome sgombroide è un’intossicazione alimentare causata dall’ingestione di alcune tipologie di pesci contenenti un’alta concentrazione di istamina, quali ad esempio tonno, sgombro, acciughe e sardine. La grande diffusione dei ristoranti che servono pesce crudo...